阿力甜

常用名：阿力甜

CAS号：80863-62-3

英文名：Alitame

中文别名：L-天门冬酰-N-(2,2,4,4-四甲基-3-硫杂环丁基)-D-丙氨酰胺|L-Α-天冬氨酰-D-丙氨酰胺

阿力甜名称

中文名：阿力甜
英文名：(3S)-3-amino-4-oxo-4-[[(2R)-1-oxo-1-[(2,2,4,4-tetramethylthietan-3-yl)amino]propan-2-yl]amino]butanoicacid
中文别名：L-天门冬酰-N-(2,2,4,4-四甲基-3-硫杂环丁基)-D-丙氨酰胺|L-Α-天冬氨酰-D-丙氨酰胺
英文别名：更多

阿力甜生物活性

描述：Alitame(无水)是一种高强度甜味剂,由氨基酸L-天冬氨酸和D-丙氨酸以及一种衍生自噻吩坦的胺形成[1]。
相关类别：研究领域>>其他信号通路>>其他>>其他
参考文献：

[1].A.Das,etal.Sweeteners:Classification,SensoryandHealthEffects.EncyclopediaofFoodandHealth,2016,Pages234-240.

阿力甜物理化学性质

密度：1.3±0.1g/cm3
沸点：608.5±55.0°Cat760mmHg
熔点：136-147°
分子式：C14H25N3O4S
分子量：331.43
闪点：321.8±31.5°C
精确质量：331.156586
PSA：146.82000
LogP：1.17
外观性状：白色粉末
蒸汽压：0.0±3.8mmHgat25°C
折射率：1.560
储存条件：室温
分子结构：

1、摩尔折射率：85.59

2、摩尔体积（cm3/mol）：264.8

3、等张比容（90.2K）：718.8

4、表面张力（dyne/cm）：54.2

5、极化率（10-24cm3）：33.93

计算化学：

1.疏水参数计算参考值（XlogP）:-2.6

2.氢键供体数量:4

3.氢键受体数量:6

4.可旋转化学键数量:6

5.互变异构体数量:4

6.拓扑分子极性表面积147

7.重原子数量:22

8.表面电荷:0

9.复杂度:465

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:2

12.不确定原子立构中心数量:0

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1

1.性状：白色结晶性粉末，无臭，有强甜味，风味与蔗糖接近。无后苦味和金属味，甜度为蔗糖的2000倍。

2.熔点（ºC）：136～147

3.溶解性：不吸湿，稳定性高，易溶于水（13.1%）、乙醇（61%）和甘油（53.7%）。5%水溶液的PH值约为5.6。室温下PH值5~8的溶液，其贮存半衰期为5年。

阿力甜毒性和生态

：

阿力甜毒理学数据:

1、毒性：LD50（大鼠，经口）大于5g/kg（US）。

阿力甜毒性英文版

阿力甜安全信息

海关编码：2934999090

阿力甜制备

L-天门冬氨酸、D-丙氨酸及2,2,4,4-四甲基-3-硫化亚甲胺进行化学偶合或酶法偶合制取。

阿力甜海关

海关编码：2934999090
中文概述：2934999090.其他杂环化合物.增值税率:17.0%.退税率:13.0%.监管条件:无.最惠国关税:6.5%.普通关税:20.0%
申报要素：品名,成分含量,用途
Summary：2934999090.otherheterocycliccompounds.VAT:17.0%.Taxrebaterate:13.0%..MFNtariff:6.5%.Generaltariff:20.0%

阿力甜英文别名

：3-(L-Aspartyl-D-alaninamido)-2,2,4,4-tetramethylthietane
：(S)-3-Amino-4-oxo-4-(((R)-1-oxo-1-((2,2,4,4-tetramethylthietan-3-yl)amino)propan-2-yl)amino)butanoicacid
：D-Alaninamide,L-α-aspartyl-N-(2,2,4,4-tetramethyl-3-thietanyl)-
：L-aspartyl-D-alanine2,2,4,4-tetramethylthietanylamide
：L-α-Aspartyl-N-(2,2,4,4-tetramethylthietan-3-yl)-D-alaninamide
：L-a-Aspartyl-N-(2,2,4,4-tetramethyl-3-thietanyl)-D-alaninamide
：UNII-PCE8DAE750
：L-Aspartyl-D-alanine-N-(2,2,4,4-tetramethylthietan-3-yl)amide
：L-α-Aspartyl-N-(2,2,4,4-tetramethyl-3-thietanyl)-D-alaninamide
：Alitame
：Aclame

阿力甜重点介绍

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食品添加剂分类：食品添加剂可分天然食品添加剂与化学合成食品添加剂两大类。天然食品添加剂是以动植物或微生物的代谢产物等为原料，经提取而取得。化学合成添加剂是以化学物质为原料经化学合成而制得。

ALiTian

阿力甜

公司简介

广州佳途科技股份有限公司是一家专注于高难度小分子药物化学合成-放大生产的国家高新技术企业，现有员工超过180人，技术人员占比72%。基于多年小分子药物合成经验及技术积累，公司构建了硝化/氢化/超低温特殊反应技术平台、新分子设计合成技术平台、微通道连续反应生产应用平台，为客户提供专业的化合物合成CRO/CDMO服务。

资质荣誉

国家高新技术企业、国家标准样品专家咨询委员会委员、中国科技创新先进单位、广东省守合同重信用企业、广州市专精特新中小企业。

高新技术企业证书

核心技术

硝化反应技术:
1.硝化剂筛选:针对不同的反应底物活性选择合适的硝化剂;
2.硝化方法筛选:从安全和操作方面筛选与反应底物匹配的硝化方法;
3.硝化工艺优化:通过平行反应筛选最佳的反应温度、体积、滴加速度等，以获得最优工艺;
4.反应安全性评估:对需要工业化生产的反应进行安全性评估，确保安全生产;
5.流体化学反应装置:通过流体化学反应技术，筛选适合的工艺，提高反应的安全性。
氢化反应技术:
1.催化剂筛选:筛选适合反应底物的催化剂;
2.氢化工艺优化:针对性的优化工艺，以达到成本低，绿色环保的目的;
3.反应安全性评估:选择合适的反应温度和压力，达到安全生产的目的。
超低温反应技术:
1.反应类型:技术人员具有格式反应、锂化反应、低温环化反应等低温反应经验;
2.工艺优化:通过平行反应筛选最佳的反应温度、体积、滴加速度等，以获得最优工艺;
3.操作安全性评估:对反应各环节严格把控，确保安全;
4.反应装置:实验室配备50L超低温反应釜和液氨罐，可满足-100℃-200℃反应。